Cenone di capodanno in Hotel Arona

Cenone di capodanno in Hotel Arona

Cenone di capodanno in Hotel Arona

Veglionissimo Di San Silvestro 2016 Le melodie di Max  allieteranno il GRAN GALA’

hotel-concorde

dalle ore 20,30 a notte fonda

info e prenotazioni : al 3936058906

Lo Chef avrà il piacere di prepararvi e soddisfare, su prenotazione, eventuali pietanze di Vostro gradimento in sostituzione al menù.

Il Grand Cocktail Buffet “Adieu 2016”

Vellutata di topinambur,

coriandoli di crudo della Val Vigezzo e biscotto di parmigiano

L’Agnolo “Bonheur”

Raviolone farcito con cremoso di baccalà

su zucca emulsionata con zenzero e cumino

L’Aletta di Sanato

cotta a fuoco lento,

su Spumoso di Sedano Rapa,

Salsa di Clementine

Pommes Dauphine

Il Sorbetto alla Melaverde e Calvados

Il Lingotto al Cioccolato e Coulis di e con Lamponi

La Moka

I Vini:

  Bianco “Goccia Dorata” Az. dei Prolo

  Angolo dei Rossi: Vespolina Az. dei Prolo

                      Bonarda  Az. Scotti

                      Dolcetto  Ca’ de Baio

L’Acqua della fonte

e a notte fonda…zampone,

cotechino con lenticchie,

uva, fichi, datteri, mandarini

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